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凝膠強度測試儀該款儀器可用于測試肉糜、果凍、蛋白、明膠、卡拉膠、瓊脂、瓊膠、高吸水樹脂、高分子水凝膠、黃油、奶油、魚丸、奶制品、油田用聚合物等凝膠的凝膠強度。

硬度計本身會產(chǎn)生兩種誤差：一是其零件的變形、移動造成的誤差；二是硬度參數(shù)超出規(guī)定標準所造成的誤差。對第二種誤差，在測量前需用標準塊對硬度計進行校準

凝膠強度測試儀該儀器利用高精度壓力傳感器。數(shù)控電子線路自動抓取大壓力值，被測膠體破碎瞬間自動鎖定大凝膠強度值，它具有造型美觀，數(shù)顯自控，測量

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上海保圣智能感官仿真系統(tǒng)主要由智能感官仿真軟件BS-Sensory組成，可對設備進行虛擬化的高精度仿真出整個設備實驗的整體操作。目前可真實的在線模擬質構儀、電子鼻和電子舌三種感官儀器的實驗操作和數(shù)據(jù)采集處理，為實驗方案的制定、實驗演示和儀器操作學習提供了真實全面的指導。

電子鼻的檢測對象主要針對揮發(fā)性的風味物質。保圣TA.XTC質構儀由于其具有構架簡潔、操作方便、檢測精度高、性能穩(wěn)定等特點。