粘度儀是為塑料、化纖產(chǎn)品的特性粘度、平均聚合度，石油產(chǎn)品的運動粘度等專門設(shè)計研制的電腦化測試設(shè)備，儀器設(shè)計先進,操作方便,非其它設(shè)備可以比擬。根據(jù)系統(tǒng)配置的測試單元數(shù)，型號分別定為NCY－2、NCY－3、NCY－4，NCY－5、NCY－6，相應(yīng)配置二～六組測試單元，可同時測試二～六個試樣。系統(tǒng)設(shè)置有多達10項的測試公式供用戶選擇，可用于多種條件下的聚酯、尼龍、漿粕、聚氯乙PVA的材料的特性粘度、粘數(shù)、平均聚合度的測試。
奶酪制品因其濃度比酸奶更高，近似固體食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品，營養(yǎng)價值也因此更加豐富而逐漸走進我國的市場，未來我國的奶酪市場潛力巨大。目前國內(nèi)有關(guān)食品質(zhì)地的研究逐漸增多，但關(guān)于奶酪質(zhì)地的研究幾乎未見報道。
采用上海保圣TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀（保圣其他型號TA.TOUCH或TA.XTC都可以開展該實驗），通過對不同新鮮度的豬肉進行TPA測試，可測定冷凍豬肉硬度、彈性、咀嚼性、黏聚性、回復(fù)性。從而客觀分析出不同新鮮度豬肉物性品質(zhì)差異。
上海保圣TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀（保圣其他型號TA.TOUCH或TA.XTC都可以開展該實驗），參考國標《GB/T 36187-2018 冷凍魚糜》推薦方法，對魚糜及牛肉糜進行穿刺實驗，從而測定肉糜、魚糜的凝膠強度測定，并對二者質(zhì)構(gòu)指標進行對比。
針對凝固型酸奶產(chǎn)品的開發(fā)，評價產(chǎn)品品質(zhì)和消費者的接受程度是開發(fā)和生產(chǎn)產(chǎn)品的最終目的，最直接和準確的方法是感官品評法，但感官品評法存在程序復(fù)雜、耗時、缺乏客觀性，實驗結(jié)果難以量化等缺點，而儀器測定可以彌補這些不足。
植物油是人們生活中的主要食品之一，在國民經(jīng)濟中占有重要地位，如花生油、葵花油、菜籽油、椰子油等。油的品質(zhì)主要通過理化檢驗法、氣象色譜法等，基于植物油化學組成的測定方式評定其品質(zhì)。而在人們?nèi)粘Ｊ秤檬秤糜偷倪^程中，油的粘稠度、流動難易程度等物理性質(zhì)也是人們評價其品質(zhì)的重要參考指標。
© 2019 - 上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司備案號：滬ICP備14034510號-4 GoogleSitemap 技術(shù)支持：儀器網(wǎng) 管理登陸