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電子舌技術的應用展望

高精度凍力儀是用于醫(yī)藥、食品、化工等行業(yè)對明膠類制品凝凍強度性能的檢測的儀器。

上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司成立至今，專注于質構儀、科學儀器、教學儀器、教學軟件、實驗室耗材等產品研發(fā)的高科技公司。質構儀可以準確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數據存數在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結果進行大量的分析。這款使用簡便的質構儀可以用于很多不同產品和材料的分析，確保了物性評價方式的簡單有效。

國產質構儀采用人體工程學設計了直觀的觸控顯示屏，使操作更加簡單,　　市面上供應質構儀的廠家很多，有的是進口的，有的是國產的，其實相比之下，國產質構儀并不比進口的查，它可以準確檢測食品樣品隨時間變化的位置和重量從而給出樣品的物性特征。力的數據存數在表格里并且曲線顯示。儀器使用的軟件直觀簡單，可以對結果進行大量的分析。適用于所有食品包括面制品及烘焙食品、肉制品、米制品、乳制品、魚、糖果、果蔬等。多用于食品企業(yè)、大學和科研院所等，可謂是食品界中不可忽略的存在。

凝膠強度測試儀利用高精度壓力傳感器，數控電子線路自動抓取大壓力值。凝膠強度強度測定儀控制凝膠強度，即勃魯姆強度，是很多食品生產者的常用做法。凝膠強度是一項非常重要的測試，因為凝膠強度對口感有非常大的影響。在典型的凝膠強度測試中報告了使試樣破裂所需的力值和破裂所用的探頭的尺寸。上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司，供應多功能凝膠測試儀，除了進行中國國標和歐洲藥典EP8.0中關于明膠的凝膠強度測試的實驗。

國產質構儀是專業(yè)用于食品物性分析的研究級機型。是現(xiàn)有TA系列質構儀中力量精度及位移精度很精的準一款。TA/2R柱形探頭尖端針刺型探頭，通過穿刺深入樣品內部測試質地剖面。該探頭可以用來測試餅干、威化等產品的破裂強度，從而分析餅干的硬度、脆性、咀嚼性等特性。