亚洲av成人片色在线观看高潮,精品一区二区久久,九九九九九九九九九九色,美国高清av天堂

技術(shù)資訊
當(dāng)前位置:主頁 > 技術(shù)資訊
  • 評價市面攪拌型酸奶質(zhì)構(gòu)特性的測試報告 2020-08-27

    酸奶是一種具有膠體性質(zhì)和粘附性的粘稠液體,優(yōu)質(zhì)酸奶質(zhì)地均勻,粘附性和膠體性質(zhì)均一。質(zhì)構(gòu)特性對酸奶而言,包括稀稠度、粘性、硬度、粘聚性等,不同的質(zhì)構(gòu)特性可以賦予產(chǎn)品不同的特點和食用感覺,可構(gòu)建酸奶質(zhì)構(gòu)感官評價的預(yù)測模型,也可區(qū)分不同品牌產(chǎn)品的品質(zhì)。 本次實驗將使用上海保圣TA.XTC-18型質(zhì)構(gòu)儀(保圣其他型號TA.TOUCH或TAXTC都可以開展該實驗),通過反擠壓裝置對光明暢優(yōu)攪拌型酸奶的粘性、硬度、粘絲性等質(zhì)構(gòu)特性進(jìn)行測試。

  • 凝固型酸奶質(zhì)構(gòu)特性的測試報告 2020-08-27

    針對凝固型酸奶產(chǎn)品的開發(fā),評價產(chǎn)品品質(zhì)和消費者的接受程度是開發(fā)和生產(chǎn)產(chǎn)品的zui終目的,zui直接和準(zhǔn)確的方法是感官品評法,但感官品評法存在程序復(fù)雜、耗時、缺乏客觀性,實驗結(jié)果難以量化等缺點,而儀器測定可以彌補(bǔ)這些不足。

  • 不同品牌火腿腸物性測試報告 2020-08-27

    我國是肉類工業(yè)大國,火腿腸是我國肉制品中產(chǎn)量zui大的產(chǎn)品之一?;鹜饶c是肉糜類制品中的一個典型食品種類,其以營養(yǎng)豐富、食用方便、風(fēng)味獨特以及便于攜帶和保存而深受消費者歡迎。 國內(nèi)外多年來一直沿用感官評定方法評價食品的質(zhì)構(gòu)特性,但由于感官評定的影響因素除了食品本身的色、香、味、質(zhì)、形外,與感官評定人員的嗜好、情緒等不穩(wěn)定因素有關(guān),人為誤差較大,主觀性強(qiáng),實驗過程繁瑣,準(zhǔn)確性及重復(fù)性較差,不利于科學(xué)研究和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

  • 不同品牌火腿腸物性測試報告 2020-08-27

    我國是肉類工業(yè)大國,火腿腸是我國肉制品中產(chǎn)量zui大的產(chǎn)品之一?;鹜饶c是肉糜類制品中的一個典型食品種類,其以營養(yǎng)豐富、食用方便、風(fēng)味獨特以及便于攜帶和保存而深受消費者歡迎。 國內(nèi)外多年來一直沿用感官評定方法評價食品的質(zhì)構(gòu)特性,但由于感官評定的影響因素除了食品本身的色、香、味、質(zhì)、形外,與感官評定人員的嗜好、情緒等不穩(wěn)定因素有關(guān),人為誤差較大,主觀性強(qiáng),實驗過程繁瑣,準(zhǔn)確性及重復(fù)性較差,不利于科學(xué)研究和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

  • 魚丸、肉丸質(zhì)構(gòu)測試報告 2020-08-27

    究背景 肉丸制品是一種深受消費者歡迎的肉制加工產(chǎn)品。物性質(zhì)地是鑒定肉丸制品品質(zhì)的一個重要指標(biāo)。過去我們多以感官品評的方式對肉丸質(zhì)地進(jìn)行評價。但感官評價方式程序復(fù)雜、耗時多、實驗體量大,不利于肉丸實際生產(chǎn)加工時進(jìn)行快速、精確、客觀的評價。 質(zhì)構(gòu)儀是目前世界上各個國家客觀評價食品品質(zhì)的主要儀器,它主要反映的是與力學(xué)特性有關(guān)的食品質(zhì)地特性。質(zhì)構(gòu)儀有較高的靈敏度和客觀性,并可對結(jié)果進(jìn)行準(zhǔn)確的數(shù)量化處理,從而避免人為因素對食品品質(zhì)評價結(jié)果的主觀影響。

  • 魚糜及肉糜凝膠強(qiáng)度質(zhì)構(gòu)測定報告 2020-08-27

    中國是世界水產(chǎn)加工大國,漁業(yè)資源十分豐富。對于魚類資源的高效化利用,魚糜及其制品加工是恰到好處的方式。魚肉深加工成魚糜制品,契合人們營養(yǎng)健康消費需求,推動了中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的速度。面對巨大的市場流通量,人們?nèi)找嬖鰪?qiáng)的食品安全意識,完善的品質(zhì)評價方法也在逐步建立。目前,評價魚糜及其制品品質(zhì)的指標(biāo)和方法較多,我們從感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、凝膠性能、成分組成等幾個方面進(jìn)行綜合評定。其中凝膠性能作為食品的重要物理特性,是魚糜及肉糜制品各種物理性質(zhì)的總稱。凝膠性能的好壞是鑒別魚糜、肉糜及其制品質(zhì)量,zui重要的指標(biāo)。

<< < ...10111213141516... > >>

© 2019 - 上海保圣實業(yè)發(fā)展有限公司備案號:滬ICP備14034510號-4 GoogleSitemap 技術(shù)支持:儀器網(wǎng) 管理登陸

?

在線
客服

?

在線客服服務(wù)時間:9:00-21:00

?

客服
熱線

?

座 機(jī): 021-37656257

陳經(jīng)理 : 18117403825

Q    Q : 3152715460

周一至周五 工作日時間